Notre Harissa, un condiment essentiel dans la cuisine nord-africaine, est fabriquée à partir d’une recette traditionnelle marocaine qui mélange des piments rouges finement broyés, des poivrons, du citron, du vinaigre, de l’eau, du sel, et de l’acide citrique. Nous ajoutons du sorbate de potassium pour assurer la conservation de la pâte sans altérer son goût piquant et sa richesse aromatique. Ce bidon de 5L est parfaitement adapté aux besoins des restaurants et des cuisiniers qui recherchent une qualité constante et une facilité d’usage. Utilisez notre Harissa pour ajouter de la profondeur et un peu de chaleur à vos soupes, stews, marinades, ou comme condiment à part entière.
Piment rouge, poivron, citron , vinaigre ,eau ,sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium).
